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日志

河南为什么成为国人的厨房?

热度 1已有 778 次阅读2019-11-14 11:01 |个人分类:杂谈|系统分类:地理新闻| 农业, 工业, 生活

河南曾经国人粮仓,现在转变为国人厨房。思念水饺占全国速冻水饺的70%,、三全汤圆占我国市场总额的60%还有双汇火腿肠、白象方便面、金星啤酒……全部来自河南,甚至我国肯德基和麦当劳超过九成的鸡肉半成品都来自于河南。

位于中原,地处黄河中下游的河南既有得天独厚的自然条件,一望无垠的平原地形、深厚肥沃的土壤、黄河水的灌溉和温暖湿润的气候;也有悠久的农耕历史,河南是我国农业的重要发源地,例如河南的三门峡、卢氏洛阳发现大量存在植物学特征与普通小麦栽培种亲缘最接近的小麦草,这种小麦草很可能早已为我国先民采集和栽培。而小麦,正是我国重要的旱作粮食;河南也是我国人口数量最多的几个省份之一,劳动力丰富,因此河南也号称中原粮仓。河南的粮食产量在一定程度上甚至能影响世界粮食的交易价格,郑州商品交易所是中国第一家期货交易所,是我国重要的农产品交易场所,由其所形成的“郑州价格”是世界小麦、棉花和白糖等大宗商品的主要参考价格之一。

从地形来看,河南处于我国二三级阶梯过渡地带,太行山脉、桐柏山脉、伏牛山脉和大别山脉环伺三面,而中东部为华北平原西南部,宜农面积大耕地面积达687万公顷,仅次于黑龙江,农业类型也多样;从气候来看,处于亚热带向暖温带过渡区域,雨热同期利于农作物生长,而且无霜期长;而西南部南阳盆地跨越黄河、淮河、海河和长江水系,山水相连,黄河的灌溉作用尤其重要;河南的土地也是相当肥沃的。在社会经济条件方面,人口众多,劳动力丰富且消费市场广;耕作历史久,经验丰富;地处中原,位置优越,交通便利。因此河南作物丰富且名优农产品多,小麦、芝麻、棉花、油料作物、烟叶……当然,小麦、玉米、大豆除了满足自身的需求,也大量输往其他省市区。

但是在建国初期,作为人口大省的河南还是粮食输入大省——一场饥荒,不得不从全国调粮输入。这个影响要回溯到1938年花园口决堤,河南深受其害,受灾面积大、受灾人口多、影响时间长,直到1947年,黄河才回到原来轨道,建国初期,黄泛区都还是一片狼藉。1958年严重的春旱,黄河断流河道长、时间长,河南农业发展极其困难。其实受季风气候影响,旱灾是河南农业发展经常遇到的问题。统计资料表明在1990~1999年河南省平均每年受旱灾面积292.8万公顷,成灾面积194.9万公顷。除了旱灾,还有涝灾、低温冻害、病虫害等灾害。

后来加强了对灾害的研究治理,调整了农业结构,加大了对河南农业发展的政策扶持力度,河南的农业也曾在很长时间内实现了粮食产量稳步增长,成为国人的粮仓,粮食从郑州源源不断的运向我国各地。到了今天,河南已经不满足于初级农产品的输出,开始追求更高收益的农产品加工,成为国人的厨房。

河南的农产品的优质和丰富是河南这个厨房运作的基础条件,河南省小麦产量一直占全国的20%以上,高居全国第一;玉米是是河南最主要的秋粮作物;薯类作物是河南第三大类粮食作物;水稻是河南省的第四大粮食作物;大豆在河南的播种面积和产量仅次于黑龙江省,河南我国第二产豆大省。而河南作为人口大省,也不缺加工农产品的劳动力,从初级农产品到加工,是河南对产业升级的追求。

定位于农业大省,河南正积极打造“全链条、全循环、高质量、高效益”的农业产业化集群,积极推动三次产业相融共生。重点发展面品、肉品、乳品、果蔬、油脂等农业产业化集群,形成了以三全、思念为代表的速冻食品产业链,以双汇、牧原为代表的猪产业链等多个产业链,全国市场1/2的火腿肠、1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺产自河南。休闲农业和乡村旅游持续走热,以采摘、赏花、乡村农事体验等为主的亲子游和休闲度假游成为亮点。

政策上的扶持,农业机械化的推进,河南洛阳是我国最大的拖拉机生产基地,高效农业带来的农村剩余劳动力使得农产品加工成为可能,而加工的这些食品尤其是速冻食品,要迅速的走进全国各地的超市卖场甚至是国人的餐桌,便捷的交通是必要的。郑州是我国最大的铁路运输编组站,这里的客货运量极大,也为农产品的输出提供了条件。农村电商的快速发展,也使得河南的加工农产品迅速的走进千家万户。因此,河南也正在从中国的粮仓逐渐转变为国人的厨房。



发表评论 评论 (2 个评论)

回复 geonet 2019-11-14 19:18
以省域来论是否恰当?当然现实的材料是这样的,合理还是不合理?
回复 sulie 2019-11-20 11:18
geonet: 以省域来论是否恰当?当然现实的材料是这样的,合理还是不合理?
区域有特色发展,有特定方向。我是偶然看到发展规划河南为农业大省,保耕地红线,但单纯初级农业肯定不能长久,去查了一下,发现已经开始变化,才有了这点东西。也许还不够,但肯定是这个方向,追求高产值,精输出。

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