“土豆控”注意：土豆成主粮了

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【“土豆控”注意：土豆成主粮了】 据农业部消息，我国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。土豆“雄起”进军主粮界，你最爱的吃法是______。

#土豆成主粮#【别把土豆不当干粮】我国民间有“不把土豆当干粮”的说法，其实马铃薯的营养价值很丰富，在国外有地下苹果和第二面包之称。粮、菜、水果中所含的营养成分，马铃薯几乎都有。新膳食指南建议，每人每周应食薯类5次左右，每次摄入50克—100克。扩散，“涨姿势”！


#土豆成主粮#【许多专家认为：只有马铃薯可以拯救人类】与小麦、玉米、水稻相比，马铃薯全粉储藏时间更长，在常温下可贮存15年以上，一些国家把马铃薯全粉列为战略储备粮。许多专家认为，随着全球人口的快速增加，“在未来世界出现粮食危机时，只有马铃薯可以拯救人类”。

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#土豆进军主粮界#【土豆君终于熬出头 要火的节奏！】马铃薯被称为“十全十美”的营养产品，富含膳食纤维，脂肪含量低，有利于控制体重增长、预防高血压、高胆固醇及糖尿病等。欧洲国家人均年消费量稳定在50—60公斤，俄罗斯人均消费量达到170多公斤！

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【“土豆控”们有福了！ #土豆进军主粮界#】人民日报记者冯华从农业部获悉，我国将力推马铃薯主粮化战略，用其加工成中国人爱吃的馒头、面条、米粉等主食。土豆将成稻米、小麦、玉米之外的第四大主粮作物，种植面积将逐步扩大到1.5亿亩。土豆片、土豆丝、土豆泥，酸辣、炝炒、醋溜…你想怎么吃?

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资料图片：2014年9月23日，在乌兰察布市一家马铃薯加工企业的仓储库前，两名工人从货车上卸下马铃薯。内蒙古自治区乌兰察布市被称为“中国马铃薯之都”，马铃薯种植面积稳定在400万亩左右，年产鲜薯450多万吨。 新华社发（连振摄）

      新华网北京１月６日电（记者王宇）农业部副部长余欣荣６日表示将力争通过几年不懈努力，使马铃薯的种植面积、单产水平、总产量和主粮化产品在马铃薯总消费量中的比重均有显著提升，让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。
    余欣荣是在“马铃薯主粮化战略研讨会”上作如上表示的。他说，今后要通过推进马铃薯主粮化，因地制宜扩大种植面积，在不挤占三大主粮的前提下，由目前的８０００多万亩扩大到１．５亿亩，把马铃薯亩产量提高到２吨以上，为国家粮食安全提供更多保障。
    “目前马铃薯生产配套栽培技术日趋成熟，集成了以农机为载体的双垄、覆膜、滴灌、水肥一体化等关键技术，并成功开发了马铃薯全粉占比３５％以上的馒头、面条、米粉等主食产品和面包等休闲食品。此外，马铃薯脂肪含量低，蛋白质品质高，热量比小麦、水稻低，符合当前我国居民膳食多元、饮食健康的追求。这些因素都将为马铃薯成为我国主粮产品奠定物质和社会基础。”国家食物与营养咨询委员会主任万宝瑞说。
    推进马铃薯成为我国主粮产品对保障国家粮食安全意义重大。记者从农业部了解到，到２０２０年我国粮食需求增量将达到１０００亿斤以上，但受耕地资源的约束和种植效益的影响，小麦、水稻等口粮品种继续增产的空间变小、难度加大。而马铃薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，适应性广，种植起来更为容易，属于“省水、省肥、省药、省劲儿”的“四省”作物。
    马铃薯，俗称土豆，是世界第四大粮食作物，其在我国种植历史已有４００多年，面积达到８０００多万亩，但受消费习惯和市场需求等影响，我国马铃薯生产消费总体呈现增长速度不快、生产水平不高、发展参差不齐等特点。