爱喝茶真的懂茶吗？揭秘铁观音的气候密码

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#数据会说话#【爱喝茶真的懂茶吗？揭秘铁观音的气候密码】中国茶都福建安溪铁观音历来受大家追捧​​​​#一碗茶汤见人情#不过你知道“春水秋香”指的什么吗？日照与亩产量呈何种关系？海拔、温度、湿度为多少才是适宜制作高品质茶叶的必要气候条件？来来来，通通告诉你密码，戳图↓↓↓↓

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福建省安溪县，近80%的人口为“涉茶人员”。农民人均纯收入的56%来自于茶业。安溪茶，约占全国茶叶总产量的3%。茶叶，无疑是安溪的支柱产业。一般的县，是农业局，而这里是农茶局，而且不仅有农科所，还有茶科所。  作为木本植物，其实茶树平时对于温度、湿度、降水的要求，没有草本植物那样娇气。这里平均年降水量1700毫米，1300毫米也能凑合，2000毫米也不算啥。  但谷雨之后的春茶、秋分之后的秋茶这两个采摘期，是最需要老天爷“赏脸”的。  一怕春季倒春寒。近年来最严重的冷雨倒春寒是2015年。就是被网友们调侃“好不容易熬过了冬天，却差点冻死在春天”的那个时段。  二怕盛夏高温+干旱。所以七八月份茶农们巴不得能来一场台风雨。伏天“祈雨”，小暑雨如银，大暑雨如金。

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但到了采茶期，倒要“祈晴”。连绵阴雨虽不多，但午后的热对流常常是麻烦制造者。以前各个村里就有民间的“气象哨”，既参考天气预报，也得盯着各个山头的云。各个“局部地区”老天爷的脸色差别太大了！采青、做青、炒青然后成形、烘干这二十天，基本上就是和老天爷“躲猫猫”。  今年的秋茶品质还不错，得益于一个月来雨水少。最近被人们形容为“热哭了”的南方炎热，对于秋茶而言，却是上好的天气。往往人之所怨，却是茶之所盼。  五一和十一这两个黄金假期，正是茶农一年中最不得歇息的时节。

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【上帝视角看安溪茶园 绿意爆屏】安溪是中国乌龙茶之乡，也是铁观音发源地，全县茶园面积达60万亩，占全国1.55%，年产茶叶6.8万吨，约占全国的3%。10月，正值安溪秋茶采摘时节。从空中俯瞰安溪茶园，绿意盎然，茶香爆屏！http://weibo.com/tv/v/Fq947h34U? ... 69cf47e81142638240f