我国北方地区大体位于大兴安岭、青藏高原以东，内蒙古高原以南，秦岭——淮河以北，东临渤海和黄海。如果要表述北方地区农作物的熟制应该怎么说呢？针对此问题，笔者查阅了初中人教、湘教、商务版教科书和、《义务教育地理课程标准（2011年版）解读》《课程标准案例式导读与学习内容要点》等书，有关此问题的表述如下：

义务教育教科书《地理》人民教育出版社（2013年6月第1版，2013年6月第1次印刷）八年级上册教科书第94页，图4.11中国东部地区的农作物分布示意中华北平原为“这里是全国三大棉区之一，耕地多为旱地，小麦、玉米的种植很普遍。这里还是全国重要的花生产地。这里大多两年收获三次，有的地方还可以一年收获两次。”东北平原为“这里耕地多为旱地，种植的小麦、玉米、大豆品质优良。同时，这里还是有名的甜菜基地呢！首气候条件限制，这里大部分地区一年只能收获一次。”

义务教育教科书《地理》人民教育出版社（2013年10月第1版，2013年11月山东第1次印刷）八年级下册教科书第4页图5.3， 秦岭——淮河以北地区农村生活景观中为“农田多为旱地，以种植小麦、大豆为主，一年收获一次或两年收获三次。”

义务教育教科书湖南《地理》教育出版社 2014年6月第2版第1次印刷（2014秋） 八年级上册教科书第34、35页，表述如：

阅读

我国的温度带

秦岭—淮河线以南，主要是亚热带和热带地区。云南省西双版纳、广东省雷州半岛、海南省以及台湾省南部属于热带，其余均属于亚热带。

秦岭—淮河线以北，包括塔里木盆地、华北平原和黄土高原，以及辽宁省南部等地区属于暖温带。大兴安岭北段及其两侧地区属于寒温带。在暖温带与寒温带之间，是东西延伸、面积广阔的中温带地区，包括准噶尔盆地、蒙古高原、东北平原等。

青藏高原则属于以高寒为特征的高原气候区。

各温度带的活动积温、农作物熟制和主要作物

注: 积温是指某一时段内逐日平均温度累加之和。当日平均气温稳定上升到10 ℃以上时，大多数农作物才能活跃生长。把一年中≥10 ℃持续期内的日平均气温累加起来，得到的温度总和，叫作活动积温。

义务教育教科书《地理》湖南教育出版社（2013年6月第1版，2013年6月第1次印刷）八年级下册教科书第2页，表述如下：

秦岭——淮河线南北两侧的地理差异

	秦岭——淮河线以北	秦岭——淮河线以南
1月平均气温	＜0℃	＞0℃
河流封冻状况	封冻	不封冻
年降水量	＜800毫米	＞800毫米
植被类型	温带落叶阔叶林为主	亚热带常绿阔叶林为主
耕地类型	旱地为主	水田为主
主要粮食作物	小麦、玉米	水稻
作物熟制	一年两熟、两年三熟或一年两熟	一年两熟到三熟
主要经济林木	苹果、柿、枣	柑橘、茶叶、油桐
主要运输方式	公路、铁路	公路、铁路、水运

义务教育教科书《地理》星球地图出版社（2013年6月第2版 2013年7月第8次印刷）八年级上册教科书第35页图2—2—8 中国温度带分布，看出暖温带“种植喜温作物：冬小麦、棉花、花生等，两年三熟至一年一熟。”，中温带“种植喜凉作物：春小麦、甜菜、大豆等，一年一熟。”

 义务教育教科书《地理》星球地图出版社（2013年6月第2版，2013年11月第1次印刷）八年级下册教科书第3页，列表如下：

表5—1 秦岭—淮河一线南北两侧的地理差异

比较项目	秦岭—淮河以北	秦岭—淮河以南
河流封冻状况	结冰，越往北冰期越长	无结冰期
主要植被类型	温带落叶阔叶林	亚热带常绿阔叶林
耕地类型	以旱地为主	以水田为主
主要粮食作物	小麦、玉米	水稻
耕作制度	两年三熟或一年一熟	一年两熟或三熟
主要经济作物	棉花、花生、甜菜、苹果、枣	油菜、甘蔗、柑橘、茶叶

《义务教育地理课程标准（2011年版）解读》教育部基础教育课程教材专家工作委员会 组织编写，陈澄、林培英主编。第100页，“1月0℃等温线、800mm等降水量线和≥10℃积温4500℃等值线大致通过秦岭——淮河一线。此线以北，河流冬季封冻，作物两年三熟或一年两熟；此线以南，河流冬季不封冻，作物一年两熟到三熟。”

《课程标准案例式导读与学习内容要点》王向东主编，东北师范大学出版社出版（2012年4月第1版  2012年4月第1次印刷）第255页 【案例7——10】从华北平原到内蒙古高原一文中“华北平原种植的粮食作物以冬小麦、玉米、水稻为主，还有大面积的棉花等经济作物。耕作制度为两年三熟，即早春种玉米，9月中旬至10月初播种冬小麦，过冬后第二年6月收麦，而后种晚玉米，或一些快熟作物，在10月中旬收获，接着播种下一年冬小麦。”

从以上材料可知，华北平原农作物熟制可以表述为以两年三熟为主（主要一年两熟，还有一年两熟）东北平原农作物熟制为一年一熟。对于北方地区农作的表述湘教版地理教科书表述为一年两熟、两年三熟或一年一熟，其他资料表述意思大体一致，为三年两熟或一年一熟。查完这些资料，又调研不同层次的地理科学工作者，他们的答复如下：

北京D博士：两三到一一,前者是华北,后者是东北。华北主要是两年三熟，也有一年两熟的，如冬小麦-夏玉米，或者冬小麦-高粱，冬小麦-大豆。一年两熟消耗水量大，需要有灌溉保证。这对缺水的华北是个压力。现在有免耕或者保护性耕作技术（免耕或者少耕），也就是不全面翻耕土壤，留下作物的残茬在地表，但是需要适宜的农具并使用农药来控制杂草和害虫。

山东X副教授：秦岭——淮河以北的农作物熟制还是要分为华北地区和东北地区的，华北地区的表述一般为“一年两熟或两年三熟”，东北地区为“一年一熟” 。

山东济南H老师：只能根据大部分地区的情况来界定，东北地区大部分是一年一熟，华北地区大部分是两年三熟（完全可以一年两熟，热量条件可以，科技进步使然。但为了能使土壤肥力恢复得更好，休耕半年）。现实情况千差万别，不好一言以蔽之。四五年前辽河平原就已经能种双季稻了，科技培育的结果。

河南洛阳L老师：黄土高原一带、华北北部是两年三熟，华北平原南部秦岭—淮河以北是一年两熟，东北一年一熟。

四川乐山L老师：热带：一年三熟；亚热带：一年两到三熟；暖温带：一年二熟；中温带：两年三熟；寒温带：一年一熟。

江苏徐州S老师：熟制为一年一熟(东北),一年两熟或两年三熟(华北,山西,陕西)。

山西运城W老师：晋教版教科书上以前暖温带的耕作制度是一年一熟，一年两熟或两年三熟；到2013年教科书上暖温带的耕作制度就改为一年一熟或两年三熟，所以秦岭——淮河以北的耕作制度为一年一熟或两年三熟。

吉林长春Y教授：北方地区农作物熟制为两年三熟或一年一熟；北方地区作为一个区域，从宏观上讲暖温带作物两年三熟，中温带一年一熟；局部地区作物有一年两熟，但这个范围与整个北方地区相比，比较小，所以宏观上说北方地区农作物熟制为两年三熟或一年一熟。湘教版列的表最有问题，因为它是一种它是一种泛指，且没有由南到北的依次更替的意思。人教版“有的地方”一年两熟是一种特指，是最准确的表述；秦岭—淮河是暖温带和亚热带分界线，“从上述内容可以看出秦岭—淮河线以北地区作物熟制为一年两熟、两年三熟或一年一熟”中的一年两熟是不准确的，“有的地方”和泛指秦岭—淮河线以北差异较大，前者严谨，后者不够严谨。

   看了他们的观点，与查的资料意见大体一致，但还是没能达成共识。是什么原因让大家对北方地区农作物熟制的表述不完全一致呢？笔者开始思考，什么是农作物熟制。在《现代汉语词典》中没能找到“熟制”这个概念，上网也没能查到，最后东北师范大学袁孝亭教授给出的农作物熟制定义，农作物熟制指一定时间内，作物正常生长收获的次数。笔者认为北方地区的熟制有一定的阶段性，随着科技的进步，人们对自然条件改造的提高，同一地区农作物一年内成熟的次数会增加，但不属于上述定义中的“正常生长收获的次数” 。宏观描述北方地区农作物的熟制为“两年三熟或一年一熟”